Cheesecake

Inte Ostkaka, Cheesecake

Som Martin Berkhan säger i det hundrade bodyradioavsnittet. ”Det är en skillnad mellan Ostkaka och Cheesecake. Ostkaka är något Skånskt påfund. Ostkaka är ju en perversion av Cheesecake.”

Förstå skillnaden. 

Tillagning

  • Fryst.
  • Ugnsbakad.

It’s all good.

Botten

Standard

  • Digestivekex
  • Pepparkakor

…och smör.

Variationer

  • Kross av olika småkakor
  • Kokosflingor
  • Kladdkaka

…och smör.

Fyllning

  • Cream Cheese (Färskost. Philadelphiaost.)
  • Socker
  • Grädde
  • Kvarg
  • Kondesserad mjölk
  • Ägg

Smaksättning

  • Citroncest/pressad citron
  • Choklad
  • Vit choklad
  • Espresso/kaffe
  • Olika bär
  • Saffran

 

Potatis. Cheesecake. Bästa (två) av tre världar.

Kommentera