Potatis, fakta

Potatis, helt enkelt

Synonymer: potäter, kartoffel, pantoffel, jordpäron, jordpära, plugg, knöl

 Potatis i SAOL (nätversionen 20140117)

 Potatis på annat sätt

I mina ungdomsdagar tränades den konstnärliga ådran. På dagis. Genom att färglägga papper med skurna potatisar doppade i vattenfärg.

I vintras, såg jag i ett skyltfönster, en potatistomte.

Ytterligare barndomsminnen är exempelvis hur tandpetare/tändstickor trycktes in i potatisar för att göra diverse figurer. Under en promenad, i fredags, över Liljeholmsbron slog det mig. ”PotatHoes”. Yppiga potatisdamer. Kanske helgens projekt.

Matnyttig information, från Svensk Potatis

Näringsvärde per 100 gram potatis:

  • cirka 80 g vatten
  • 17,6 g kolhydrater
  • 2,1 g protein
  • 0,1 g fett
  • 7 mg kalcium
  • 0,6 mg järn
  • 53 mg fosfor
  • 76 kcal energi

Potatisskal är rika på fibrer, kalcium, järn, zink, fosfor och B-Vitamin.

250 g potatis ger i procent av rekommenderat dagligt intag:

  • 2,3 procent av det dagliga behovet av kalcium
  • 7,8 procent av det dagliga behovet av protein
  • 10,4 procent av det dagliga behovet av energi
  • 11,1 procent av det dagliga behovet av järn för kvinnor
  • 20,0 procent av det dagliga behovet av järn för män
  • 34,4 procent av det dagliga behovet av askorbinsyra

Potatis är till 99,9 procent fettfri.

Information från: http://svenskpotatis.se/om-potatis/naringsvarde/

Kommentera